För första gången i mitt liv använde jag matberedaren till bakningen. Det gick ju alldeles utmärkt! Hade jag aldrig trott. Äger man ingen matberedare går det självklart bra att blanda ihop degen för hand.
Dessa kakor är kul att göra för man kan använda olika pepparkaksformar och göra lite som man vill.
För att på enkelt sätt strö kanelsockret över kakorna använde jag mig av en tesil.
5 dl (300g) vetemjöl
1 dl strösocker
2 krm salt
200 g kylskåpskallt smör
2 äggulor
strösocker och kanel till dekor
Mät upp alla ingredienser till mördegen i en matberedare och kör snabbt ihop till en deg.
Låt degen vila kallt i minst 30 minuter.
Kavla ut degen ca 2 mm tjock på mjölat bakbord. Ta ut hjärtan med pepparkaksmått och lägg kakorna glest på bakpappersklädda plåtar.
Grädda kakorna i mittern av ugnen i 200 grader 6-7 minuter.
Blanda under tiden strösocker med kanel, och strö kanelsockret över kakorna så fort de kommit ut ur ugnen.
Låt svalna på galler.
