Dom här sconesen är lite mer kompakta än mitt tidigare recept på scones. Jag gillar båda recepten och kommer i fortsättningen ha svårt att bestämma mig för vilka jag ska baka på lördagsmorgonen.
Jag gillar att man gräddar dessa i muffinsformar, blir fint på bordet!
9 scones
6 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 1/2 dl yoghurt
1 ägg
1,5 msk honung
35g smör
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop yoghurt. ägg och honung i en skål. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en annan.
Tillsätt vätskeblandningen i mjölblandningen och hacka smöret i småbitar. Arbeta ihop detta till en deg.
Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och gör nio små bullar. Lägg dem i formarna i muffinsplåten.
