Posts Tagged "fudge"

Schweizernötsfudge

Posted by on 19 december, 2014 in Jul | 0 comments

Schweizernötfudge
Fredag!
Äntligen är dagen här. Dagen då jag går på nästan 3 veckors ledighet. Det ska bli fantastiskt underbart och behövs verkligen efter några kämpiga månader.
Däremot måste jag säga att det känns som att hösten gått ganska fort, den är ju faktiskt inte så många månader.
Ikväll har vi julfest på jobbet så jag hoppas på en riktigt trevlig kväll!

Ingredienser
300 g Marabou schweizernöt
100 g mörk choklad
En burk kondenserad mjölk
25 g smör

Gör så här

  • Hacka/bryt chokladen och lägg i en bunke tillsammans med den kondenserade mjölken. Smält över vattenbad.
  • Tillsätt smör och rör runt så smöret smälter.
  • Häll i en bakplåtsklädd form som är ca 20×25 cm. Låt det stelna i kylskåp och dela sedan i bitar.

    schweizernotfudge
    schweizernotfudge2

Read More

Chokladfudge

Posted by on 13 december, 2014 in Jul | 2 comments

Chokladfudge
Jag hoppas att ni har haft en riktigt mysig lucialördag.
Jag har varit på glöggfika hos min storebror och åt lite för mycket gröna marmeladkulor sen middag på Primo Ciao Ciao med min svärfamilj. En alldeles lagom lördag med andra ord.
Ett luciatåg fick jag uppleva redan igår på jobbet. Jag tycker att luciadagen är då det går från att vara en vanlig decembermånad till att faktiskt bli jul på riktigt. Nu är det bara snö som saknas här i Stockholm. Nu är det bara blött och lerigt…

Imorgon tar med mig allt jag har i skafferiet och kökassistenten till min vän Carro och julbakar HELA dagen!

Snabb och enkel fudge gör du på följande sätt.
Jag använder smaksatt choklad från Fazer för att det skulle bli lite mer smak än bara choklad.

Ingredienser
En burk kondenserad mjölk
400 g choklad (Apple, Caramel & Hazelnuts in Dark Chocolate)
25 g smör

Gör så här

  • Hacka/bryt chokladen och lägg i en bunke tillsammans med den kondenserade mjölken. Smält över vattenbad.
  • Tillsätt smör och rör runt så smöret smälter.
  • Häll i en bakplåtsklädd form som är ca 20×25 cm. Låt det stelna i kylskåp och dela sedan i bitar.Chokladfudge
    Chokladfudge
    Sötad kondenserad mjölk och fazer
Read More

Tobleronefudge

Posted by on 22 november, 2013 in Jul | 3 comments

Tobleronefudge
Jennys matblogg
la upp tre tips på fudge och jag blev väldigt sugen på att testa. Jag tittade i skafferiet för att se vad jag hade för choklad hemma och det första jag hittar är toblerone! GOTT!
Grundreceptet är alltså Jennys och påhittet med toblerone är mitt. Jenny har gjort med daim och olika sorters marabou. Så jag tror nog att man kan ta sin favoritchoklad helt enkelt.
Jag får en liten försmak av julen imorgon då mina föräldrar har glöggfest. Då står givetvis dom här på bordet!

Ingredienser
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
150 gram Toblerone

Gör så här

  • Mät upp grädde, strösocker, sirap i en stor kastrull.
  • Låt koka till 120 grader eller tills smeten klarar kulprovet.
    Kulprovet är att du kyler ner några droppar av smeten i iskallt vatten, och när du kan forma en kula av detta så är den färdig.
  • Rör sedan ner honung och smör och bryt till sist ner  toblerone i blandningen.
  • Rör tills allt har löst sig och du har en fin smet.
  • Häll upp i en bakpappersklädd form ca 15X25  cm.Tobleronefudge
Read More

Kladdkaka med tryffel

Posted by on 6 september, 2013 in Godsaker | 0 comments

Lyxig kladdkaka
Bakverk och fikastunder
är en av mina favoritbakbloggar och där har jag hittat den här gudomliga kladdkakan.
Den känns liiite lyxigare en helt vanlig kladdkaka och gör sig otroligt bra som efterrätt efter en härlig middag men även som en helt vanlig söndagsfika.

Vi har sambos systerdotter på besök från Sundsvall. Ska se om vi får ihop någon bakning i helgen..

Trevlig helg!

Ingredienser kaka
150 gram smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Smält smöret.
  • Rör ner socker, kakao och vaniljsocker.
  • Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
  • Smöra en form på 24 cm.
  • Häll i smeten och grädda kakan i ca 18 min.

Ingredienser – Tryffel
1 ½ dl vispgrädde
2 msk smör
100 gram mörk choklad
100 gram ljus choklad

Gör så här

  • Gör tryffeln.
  • Koka upp grädden, tag av ifrån plattan och rör ner chokladen och till sist smöret.
  • Häll tryffeln på den lite avsvalnade kakan.
  • Låt stelna i kyl.
  • Servera med glass eller vispgrädde!

Lyxig kladdkaka
Lyxig kladdkaka

Read More

Lucka 16 – Skumtomtefudge Vinteräpple

Posted by on 16 december, 2012 in Jul | 0 comments

Juleskum med vinteräpple
Sedan tidigare ligger mitt recept på skumtomtefudge ute.
Årets smak på skumtomtarna är ”Vinteräpple
Gör denna variant på samma sätt men ersätt den vita chokladen med mörk choklad och vanliga skumtomtar med årets smak.
Hoppas ni har en trevlig tredje advent!

12 skumtomtar med årets smak
2 dl strösocker
1 dl vispgrädde
50 gram smör
100 gram mörk choklad

Lägg allt utom chokladen och färgen i en kastrull.
Smält på svag värme tills allt har lösts upp.
Klipp gärna tomtarna i mindre bitar så går det snabbare. Rör runt ofta.
Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen tills den har smält.
Rör eventuellt ner några droppar karamellfärg, till önskad färg.
Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten.
Ställ in formen i kylen i minst en timme för att stelna och skär sedan i rutor.

Juleskum - Vinteräpple     Juleskum - Vinteräpple

Juleskum med vinteräpple - 1
Juleskum med vinteräpple - 2
Juleskum med vinteräpple - 3

Read More