Posts Tagged "dumle"

Dumlecupcakes

Posted by on 21 februari, 2014 in Cupcakes | 2 comments

IMG_5071
Fredag! Äntligen. Om 5 timmar går jag på en veckas semester. Så himla skönt.
Jag ska spendera sportlovet i en stuga i Lofsdalen tillsammans med min sambos familj.
Jag har aldrig åkt skidor och kommer därför gå i skidskola. Lagom pinsamt men någon gång måste man väl lära sig? Speciellt när man lever tillsammans med en skidtokig man.

Som jag tidigare har nämt så bakade jag och Carro till en kompis sons dop förra helgen.
Vi bakade två tårtor, vaniljcupcakes och chokladcupcakes.
Smakerna i tårtorna var dumle, hallon, vanilj och passionsfrukt.
Vi ville att cupcakesen skulle vara som smakerna i tårtorna så det blev dumle och passionsfrukt med vanilj, mycket härligt!

Dumlefluff
är så makalöst gott. Det är obeskrivligt, ni måste testa.
Sen tänker ni er chokladmuffins med denna underbara fluff på. Toppbetyg!
Dekorera gärna med en dumle så blir det pricken över i:et.

Ingredienser – Linda Lomelinos chokladcupcakes
75 gram smör
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl hett vatten
1 1/2 dl mjölk
1 stort ägg, lätt uppvispat
3 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 1/2 dl socker

Gör så här

  • Värm ugnen till 175 grader. Sätt 12 st muffinsformar i en muffinsplåt.
  • Smält smöret, tillsätt vaniljpulver, vatten, mjölk och det uppvispade ägget.
  • Sikta ned mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och socker i en stor skål.
  • Häll i alla flytande ingredienser i skålen med de torra och vispa till en slät smet.
  • Fördela jämnt mellan muffinsformarna, men fyll dem inte mer än 2/3 fulla.
  • Grädda 17-20 minuter eller tills en provsticka är torr. Låt svalna på galler.

Ingredienser – Dumlefluff
180 g dumle
3 dl vispgrädde

  • Smält dumlen i vispgrädden på låg värme. Det får absolut inte börja koka.
  • När allt är smält häller du över smeten i en skål och ställer kallt. Helst över natten, det viktiga är att smeten är helt nedkyld.
  • Vispa upp som vanlig grädde.Chokladcupcakes med dumlefrosting
    Chokladcupcakes med dumlefrosting
Read More

Lucka 9 – Rocky Road

Posted by on 9 december, 2012 in Jul | 0 comments

Rocky road
Supergott är bara förnamnet!
Julgodis ska vara enkelt. Något som alla kan göra. Rocky road är definitivt det.

150 gram mörk choklad
150 gram mjölkchoklad
1 påse Dumle (220 gram)
1 dl minimarshmallows
1,5 dl jordnötter
1/2 dl skalade mandlar

Smält chokladen på låg värme i vattenbad.
Tillsätt resterande ingredienser och häll ut i en form som är ca 20×30 cm.
Låt stela skär sedan i bitar i önskad storlek.

Rocky road - 1
Rocky road - 2
Rocky road - 3

Rocky road -  4

Read More

Chocolate chip cupcakes med dumlefluff

Posted by on 5 juni, 2012 in Cupcakes | 0 comments

Chocolate chip cupcakes med dumlefluff
Mina absoluta favorit cupcakes är dessa. Dom är gudomligt goda.
Denna gången hade jag i mörk, vit och mjölkchoklad. Supergott!

Mina kollegor hade begärt dumlefluff och självklart ställer jag upp på det.

Chocolate chip cupcakes med dumlefluff

Chocolate chip cupcakes med dumlefluff - 2
Chocolate chip cupcakes med dumlefluff - 3

Chocolate chip cupcakes med dumlefluff - 5

Chocolate chip cupcakes med dumlefluff - 6

Read More

Universum

Posted by on 19 mars, 2012 in Tårta | 2 comments

Universum
En kompis ville ha en tårta som liknade universum ”eller du vet space” som hon uttryckte det.
Jag vill tacka världen bästa Caroline som hjälpte mig med den här tårtan. Hon kommer med dom bästa ideér när mina tryter!

Tårtbotten är gjord enligt lika delar med 5 st ägg i en 26 cm form.
Första lagret är med rårörda hallon och andra med dumlefluff.
Täckt med hallongrädde och svart marsipan.

Alla dekorationer är gjorda i sockerpasta.
Alla stjärnor är torrborstade med ätbar pulverfärg.

Universum - 1
Universum - 2
Universum - 3
Universum - 4

Read More

Skank fyller 1 år

Posted by on 28 februari, 2012 in Tårta | 12 comments

Skank 1 år
Nyligen var det ett år sen som min vän Maria tog över klädaffären Skank på Gamla brogatan i Stockholm. Detta firades givetvis med ett kalas och jag fick äran att göra tårtorna.
Trots att en del saker inte gick precis som det skulle så kunde jag ändå leverara tre tårtor. Man lär sig verkligen av sina misstag och man lär sig vad som funkar och inte.

Jag gjorde alla bottnar enligt receptet lika delar och färgade dom i Skanks tre färger.

Tårta 1 och 2 fylldes med hallonmousse, halloncurd och pollyfluff.
Tårta 3 fylldes med blåbärsmousse och dumlefluff.
Alla täcktes med marshmallowfluff och marsipan. Dekorationerna är gjorda i sugarpaste.

Sneakern är gjort av en utstickare som jag köpt på Kakburken.
Skanks bottnar

Rosa sko

Grön sko

Tårta 1 år

Tårta 1 år och sko

Skank 1 år

Read More