Godsaker

Frukost – Hallonsmoothie och 2 ägg

Posted by on 18 januari, 2015 in Godsaker | 0 comments

Hallonsmoothie_topp
Helgen började dåligt då jag hade mördande huvudvärk hela fredagen och ville bara hem och lägga mig i sängen.. Väldigt lite lust till träning och bakning som var min originalplan.
Men igår var huvudvärken borta och det fick blir fredagens aktiviteter då istället.
På kvällen blev det tacos och återigen serien Blacklist.

Första arbetsveckan körde jag samma frukost varje morgon och kommer nog fortsätta med det nästa vecka också.
En hallonsmoothie och två ägg.

Ingredienser
1/2 dl hallon
1 apelsin
1 dl kvarg
1/2 dl naturell lättyoghurt
1/2 banan

Gör så här

  • Dela apelsinen och pressa ur saften, tillsätt resten av ingredienserna och mixa den slät.
  • Häll gärna upp i ett fint glas och njut!

Hallonsmoothie
Hallonsmoothie

Read More

Choklad med jordgubb

Posted by on 11 november, 2014 in Godsaker | 3 comments

Choklad med torkad jordgubb
Idag är det faktiskt chokladens dag!
Detta berättade en kollega för mig igår och eftersom jag hade ungefär 2 minuter över till att göra något på detta tema så blev det något väldigt enkelt som jag varit på väg att göra sen jag köpte en burk med torkade jordgubbar på Lagerhaus.
Finns även i smakerna rabarber och björnbär.
Enklare mumsbitar än så här går inte att göra!

Ingredienser/Gör så här
Hacka valfri mängd choklad.
Smält 1/3 av chokladen över vattenbad eller i micro.
Ta av från plattan och tillsätt resten av den hackade chokladen.

Klicka ut i valfri storlek, jag gör ca enkronor.
Strössla över rikligt med torkade jordgubbar och/eller hackade nötter.
Låt stelna i kylskåp.

Choklad med torkad jordgubb

Bilder från Lagerhaus

Read More

Lakritskladdkaka

Posted by on 7 november, 2014 in Godsaker | 0 comments

Lakritskladdkaka
Vi kör ett sista kladdkakeinlägg innan Kladdkakans dag är slut. Sen får vi sluta upp med kladdkakor några dagar tycker jag. Jag kommer drömma mardrömmar om kladdkakor!
Jag bjöd precis jobbet på alla mina kladdkakor som jag bakade igår. Dom som gillades mest var nog med pepparkakskrydda eller den som jag kallar lyxkladdkaka.

Ingredienser
2 ägg

3 dl socker
2dl mjöl
3 msk kakao
3 msk lakritspulver
1 1/2 tsk vaniljpulver
150 g smör

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform. (en form med löstagbara kanter)
  • Smält smöret.
  • Blanda ägg och socker.
  • Tillsätt resterande torra ingredienser och vänd runt försiktigt. Blanda i smöret när du vänt runt några gånger. Blanda ordentligt.
  • Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min (jag kör 18 min)
  • Servera gärna med hallon. (Vem gillar inte lakrits- och hallonskallar…?)Lakritskladdkaka
    Lakritskladdkaka
    Kladdkakebuffé!
Read More

Kladdkakans dag

Posted by on 7 november, 2014 in Godsaker | 0 comments

Idag är det ingen vanlig dag för det är kladdkakans dag. Dessutom är det fredag!
I helgen blir det Mitt kök och Hälsomässan i Älsvjö, firande av pappa på söndag och sen är det måndag igen :)

Här är mina samlade kladdkakerecept, klicka på det du blir sugen på!

Kladdkaka med kokostosca

Pepparkakskladdkaka

Johannas kladdkaka

Kattas kladdkaka

Kladdkaka, extra allt

Kladdkakansdag
Rocky road kladdkaka

Read More

Kladdkaka med kokostosca

Posted by on 6 november, 2014 in Godsaker | 0 comments

Kladdkaka med kokostosca
Min sambos absoluta favoritkaka, alla kategorier, är en chokladkaka/kladdkaka med en kokostosca ovanpå. (-> recept)
Nu inför kladdkakans dag tänkte jag att det där måste man ju kunna göra om i en springform?
Sagt och gjort, halverade originalreceptet och gjorde i en form på 24 cm.

Ingredienser
Kaka
90 gram smör
2 ägg
3 dl strösocker
3/4 dl kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl

Tosca
100 gram kokosflingor
1/2 dl ljus sirap
1 dl strösocker
3/4 dl grädde
35 gram smör

Gör så här
Kladdkaka

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Smält smöret och låt det svalna.
  • Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
  • Tillsätt kakao, salt och vaniljsocker. Rör om ordentligt.
  • Häll i det svala smöret och använd en slickepott för att vända ner mjölet.
  • Smöra en form och häll i smeten.
  • Grädda i ca 16-18 minuter i mitten av ugnen.

Tosca

  • Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt det sjuda under omrörning.
  • Bred glasyren över kakan och ställ tillbaka den i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakan fått en fin färg.
  • Skär i önskade bitar, antingen stora eller små små mumsbitar.Kladdkaka med kokostosca
Read More

Johannas kladdkaka

Posted by on 4 november, 2014 in Godsaker | 0 comments

Kladdkaka
Då börjar vi ladda upp för kladdkakans dag som är på fredag!
Här är veckans första recept som min sambos brors flickväns gett mig.
Hon påstår att hon är en mästare på kladdkaka så då tiggde jag helt enkelt till mig hennes recept.

Det är ett väldigt klassiskt recept på kladdkaka, utan några krusiduller.
Det är bra med ett schysst grundrecept i sin ägo som man sen kan gotta till annat. Dumle, pepparkakskrydda, geisha, marianne, det är godis- och kryddhyllan som sätter stopp för fantasin!

Hur lång tid man ska ha kakan är inne är ju en stor hemlighet som varje ugn behåller för sig själv. Man får testa sig fram helt enkelt. Men var inte rädd för att kakan känns lös när du tar ut den ur ugnen för efter ett par timmar i kylskåp så sätter den sig. Jag gör 9 gånger av 10 kladdkak dagen innan. Blir så gott när den fått stå till sig en hel natt.

Ingredienser
2 ägg

3 dl socker
2dl mjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljpulver
150 g smör

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform. (en form med löstagbara kanter)
Smält smöret.
Blanda ägg och socker.
Tillsätt resterande torra ingredienser och vänd runt försiktigt. Blanda i smöret när du vänt runt några gånger. Blanda ordentligt.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min (jag körde 18 min)

Kladdkaka

Read More