Dulce de leche-cheesecake

Posted by on 8 oktober, 2015 in Dessert / Efterrätt | 1 comment

Mitt andra bidrag till Pampas Delis tävling (som ni kan läsa om här) är denna fantastiska cheesecake. Jag serverade denna på min sambos 30-års fest.
Vi hade även snickerscheesecake och Key lime pie. Det var ett bra efterrättsbord!

Var med i tävling du också!

Ingredienser
2 paket Maryland Cookies
75 g rumsvarmt smör

3 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl strösocker
3-4 dl Dulce de leche, Pampas Deli Classic eller Baking
300 g färskost

Gör så här

  • Smula sönder kexen, använd gärna matberedare.  Tillsätt smöret.
  • Tryck ut blandningen i botten på en springform. Ställ i kylen medan du gör fyllningen.
  • Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
  • Blanda grädde och socker i en kastrull och värm försiktigt tills sockret lösts upp.
  • Rör ner gelatinbladen i grädden. Ta bort kastrullen från och låt svalna något.
  • Blanda färskost med dulce de leche.
  • Tillsätt försiktigt gräddblandningen, lite i taget till allt är väl blandat.
  • Häll då smeten över dina kex och låt stå i kylen i minst 4 timmar.
  • Servera med med dulce de leche eller bär.Dulce de leche-cheesecake
    Dulce de leche-cheesecake

One Comment

  1. Herregud det här ser ju helt fantastiskt ut! MUMS! /Alicia

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *