Cookies med vit choklad

Posted by on 6 mars, 2015 in Småkakor | 2 comments

Sen fredagkväll!
Ända sen 19.00 när jag hade intagit kvällens middag har jag väntat på att få gå och lägga mig.
Men så sitter jag ändå här och klockan är 22.45, konstigt det där hur tiden ibland kan susa förbi.
Jag fastnade i ”nåt” på datorn och ja då gick det tydligen några timmar.

Småkakor! Bästa bakverket. Dom här gick åt ganska snabbt på jobbet så det tar jag som ett bra betyg!

Ingredienser
100 g vit choklad
1 dl råsocker
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
125 g smör
1 ägg
1 krm salt
4 dl vetemjöl

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Hacka chokladen grovt.
  • Blanda snabbt ihop alla ingredienser förutom chokladen till en deg.
  • Blanda sist ner choklad i degen.
  • Rulla degen till två rullar, låt dom vila i kylskåpet i ca 30 min.
  • Skär dem i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg kakorna glest på en plåt med bakplåtspapper.
  • Grädda kakorna mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna en kort stund på plåten, flytta sedan till ett galler.

    Cookies med vit choklad
    Cookies med vit choklad

2 Comments

  1. Hej! Jag bakade just dina cookies. Dom blev riktigt goda, men dom flöt inte ut som dina gjorde(ser ut som Bondkakor.) Jag hade vit choklad med citronsmak. Jätte gott! Tack så mycket för receptet.

    • Men vad bra! (Jag gillar tjocka kakor lite mer faktiskt än såna som blir tunna….) Antagligen har det att göra med tempen i ugnen och exakt var plåten står.
      Kul att du är nöjd!

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *