Hemmagjord oreos / Elins cookies

Posted by on 27 januari, 2015 in Småkakor | 2 comments

Nja oreos och oreos är det inte riktigt. Men en god kaka med god kräm emellan i alla fall!
Skulle verkligen vilja göra ett recept på Oreos som blir riktigt likt men det är svårt att få till både hårdheten och sprödheten. Tipsa gärna!

Kanske ska kalla dom Elins Cookies istället?
Ah, jag gör nog det. Elins cookies får det bli.

Ingredienser
Kakan
1 1/2 dl strösocker
1 dl kakao
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
150 g rumsvarmt smör
1 ägg

Smörkräm
3/4 dl vispgrädde (ovispad)
100 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här 

  • Blanda alla torra ingredienser och rör sedan i det rumsvarma smöret.
  • Tillsätt ett lätt uppvispat ägg.
  • Rulla degen till rullar och låt stelna i kylskåp.
  • Skiva i ett par millimeter tjocka skivor och lägg ut på bakplåtspapper. Dom flyter ut under gräddningen.
  • Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 8-10 minuter.Smörkräm
  • Vispa ihop ovispad grädde, smör, florsocker och vaniljsocker.
  • Häll fyllningen i en spritspåse och spritsa på en kaka och lägg på en kaka.Elins cookies
    Elins cookies
  • www.starsinlife.se

    Åhhh vad de ser goda ut:) de liknar woopis…

    • http://www.elinsbakficka.se/ Elin

      Ja precis, woophies möter oreos typ!