Passionsmoussetårta med chokladbotten

Posted by on 17 februari, 2012 in Godsaker | 17 comments

Passionsfruktstårta

Min vän Tant Alexandra bakade för en tid sen en passionsfruktskaka med chokladbotten som jag varit så otroligt sugen på att testa.
När min bästa vän Sandra skulle bjuda kollegor på middag så ville hon ha hjälp med efterrätt. Jag förslog denna och hon älskade idén!
Behöver jag ens tillägga att betyg blev 10 av 10? En av tjejerna tyckte 9 av 10 för det var för mycket choklad. Mycket märkligt betyg tycker jag… Hur kan det bli det? Det är omöjligt!

Chokladbotten
110 g smör
2 1/4 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1,5 del vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa socker och smör pösigt. Rör ner äggen ett i taget. Blanda mjöl, salt, vanilj och kakao och tillsätt i äggblandningen.
Bred ut i en bröad form, 26 cm, och grädda i ca 20 minuter.

Passionsfruktsmousse
2 dl köpt passionsfruktsjuice
6 passionsfrukter
1 dl socker
4 dl vispgrädde
5 gelatinblad

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Gröp ut frukterna och sila av så att man bara får kvar saften.
Sjud saften tillsammans med juicen och sockret. Rör ner gelatinbladen så att de smälter. Ta av från värmen och låt den svalna. Under tiden vispar du grädden. När juiceblandningen är kall så vänd ner den i grädden. Häll gräddblandningen på den kalla chokladbotten och ställ in i kylen

Passionsfruktstårta - Grädde

Passionsspegel
4 passionsfrukter
2 dl passionsjuice
3 gelatinblad

Blötlägg gelatinet. Sjud juicen och lägg i bladen så att de smälter. Gröp ut frukterna och blanda i.
Låt svalna ordentligt och häll blandningen på moussen. Ställ in kakan i kylen så att det stelnar.

Passionsfruktstårta - 2
Passionsfruktstårta - 3

17 Comments

  1. Jättegod :) :)

  2. Ska det vara koncentrerad juice i moussen?

  3. hur länge ska den stå i kylen?

    • Hej Tim!
      Den ska stå inne ett par timmar.

  4. Tänkte att göra just det här och undrar var du hittade passionsfrukt juicen? Ica, Coop, Willys?? Vill så gärna veta :) Tack på förhand!

    • Ja precis, i vanliga mataffären. Finns ofta där ”drink” juicer står.
      Dom står inte i kyl!

      • Tusen tack för svaret! Hittade juicen idag och gjorde tårtan. Den smakar fantastiskt god! Tack så mycket för att du delar med dig1 :)

        • Va kul att du blev nöjd!

  5. Hej! Har tänkt att göra denna men vad kan jag ta istället för vetemjölet? Glutenmjöl eller en extra potatismjöl? :)
    Mvh
    Sabrina

  6. Den här tårta ska jag definitivt prova att baka! Man kan ju inte annat än bara älska passionsfrukt och choklad!

  7. Hej! Kan den stå i kylen när den är klar mer än ett par timmar?
    Tänkte över natten? :)

    • Hur många tror du den ungefär räcker till? :)

  8. Hej! Kan den stå i kylen över natten eller mer än 2 timmar? 😉

  9. Hej, vilken undetbar tårta. Kan man använda chokladbotten till tårtbottnar eller går det ej. Å isåfall ta moussen som fyllning i tårtan? Mvh hannah

  10. Hej,

    Tänkte baka den här tårtan. För hur många bitar får jag?

  11. Hur länge ska den stå i kylen första gången? Hur länge ska den stå i kylen andra gången? :)

Trackbacks/Pingbacks

  1. Min påsktårta! Passionsmousse med chokladbotten | Thaos baktankar - […] mango och passionsfrukt. Efter lite sökning föll valet på moussetårta med passionsmak från Elins bakficka. Många moussetårtor jag hittade …
  2. Stor som blev liten - […] jag ha med passionfruktssmak och hittade ett recept på bloggen: Elinsbakficka, där hon bakar en Passionfrukttårta med chokladbotten och …

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *